服務熱線:400-01-79008

                        首頁 > 新聞動態 > 行業動態

                        新聞動態

                        行業動態

                        酒店廚房需要哪些高效節能的廚具設備種類?

                        文字:[大][中][小] 2016-3-24  瀏覽次數:762

                         

                        所謂"巧婦難為無米之炊",對于想要提升酒店的質量帶給客人的爽口佳肴,除了廚師的技術深厚、食材的恰當,還不能缺少良好的廚具設備進行加工制作,所以說廚房設備是酒店的建設基礎設施,那對于一個新開酒店或升級改造的酒店需要進行采購哪些不銹鋼廚具設備呢?大明廚具給大家羅列有關酒店需要用到的有關高效節能的廚具設備種類包括以下部分。
                         
                            一、爐具設備
                            炒爐是作為酒店廚房設備中最為基礎之一,我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜,要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我們廚師常用的爐具,一般可以分為大小火炒爐,大炒爐主要是針對需要旺火加工的菜系,而小炒類菜肴可以通過小炒爐進行加工。
                         
                            二、蒸柜設備
                            炒一蒸二是酒店菜系中的排行,在廣東深圳這個地方菜系以清淡為主的粵菜,用的最多的廚具設備應該屬于蒸柜,常見的清蒸魚、清蒸排骨、蒸海鮮都會使用上蒸柜,因為蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,一般蒸柜設備可以分為燃氣與電磁兩種。
                         
                            三、工作臺
                            酒店應該用什么樣的工作臺是采購廚房設備比較難以抉擇的問題,因為工作臺我們可以看到有很多不同材質原料做成,常見的有大理石、玻璃、原木等,對于酒店需求以衛生合格、廚房容易清理建議采購的時候選擇不銹鋼工作臺更為合適。
                         
                            四、加工設備
                            很多事情機械能做的盡量讓機械化完成能提升廚師在廚房中的工作效率,如我們用到的和面機、絞肉機等都是常見的廚房加工設備,可以通過采購這些產品給廚房工作帶來即清潔有省事。
                         
                            五、清洗設備
                            洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作臺設備進行,一般我們會在酒店廚房配置相關的三星洗刷盆臺可以實施分配多人同時進行清洗作業。
                         
                            六、消毒設備
                            一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務很重要,但是我們也不能忽略衛生這塊,而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源,所以酒店采購設備時一定不能缺少消毒柜,當然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包給消毒公司。

                        相關文章

                        ·海爾發布首款消毒效果可視化消毒柜 開拓健康新領域
                        ·廚具行業瞻望:2020年全球智能廚具市場交易額將達7
                        ·廚房設備行業發展趨勢首要呈現出五大特征
                        ·商用洗碗機使用與保養的仿法與技巧
                        ·消毒柜的使用及保養
                        ·常溫蛋糕柜和制冷蛋糕柜的區別
                        ·商用廚房設備的每日保養措施
                        ·骨瓷與低骨瓷的區別
                        ·餐飲設備的領航者——蒸飯柜
                        ·商用洗碗機的類型及后期的發展潛力
                        天天天天做夜夜夜夜做无码,亚洲av午夜福利精品一区二区,很黄的吸乳a片,黑巨茎大战俄罗斯白人美女